イタリア料理・パスタ実践 フォカッチャ 高加水と普通の違いとは?|イタリア本場に学ぶ高加水の魅力と家庭でのコツ
高加水フォカッチャと通常生地の違いを詳しく解説。加水率が食感・香り・見た目に与える影響や、家庭で再現するためのコツを紹介します。
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