このブログについて
「イタリアンの窓から」は、イタリア料理やイタリア文化に興味がある方、これから学びたい初心者の方に向けた情報サイトです。イタリアンの基本知識、定番料理の特徴、食材の選び方、イタリアの地域ごとの文化や習慣など、日常生活で役立つイタリア関連の情報を、調査・学習した内容をもとにわかりやすくまとめてお届けしています。
専門家ではなく、生活者目線でイタリアについて学びながら発信する「調査型ブログ」として運営しており、イタリア初心者の方でも気軽に読める内容を心がけています。
記事は「イタリア料理・パスタ実践」「文化・生活・ショッピング」「旅・観光・芸術」「食材・調味料・用語辞典」といったカテゴリーに分けて整理しており、レシピだけでなく、イタリアの街や文化、食材の背景もあわせて学べる構成を目指しています。
運営者プロフィール
運営者：イタリア探求チーム
はじめまして。「イタリア探求チーム」です。私たちはイタリア料理のシェフでも、イタリア在住経験者でもありませんが、イタリアの魅力をもっと深く知りたいと考え、このブログを立ち上げました。きっかけは、友人に「おすすめのイタリアンレストランを教えてほしい」と相談された際、自分自身がイタリア料理の基本も知らないことに気づいたことでした。
そこで、書籍や公式サイト、信頼できる情報源を通じてイタリアについて調べた内容を整理し、同じように興味を持っている方々の役に立てればと思い、このサイトを運営しています。イタリアに関する疑問や知りたいことを、一緒に学びながら共有していくスタイルで発信していきます。
なお、このサイトで使用しているドメインは、かつて沖縄でイタリア料理を提供していたお店のホームページとして使われていたものを引き継いでいます。現在は当時のお店とは別の個人運営による「イタリア料理・イタリア文化の情報サイト」として再スタートしており、レストランの営業情報ではなく、イタリアの基礎知識やレシピ・文化を学ぶためのコンテンツを中心に発信しています。
本場イタリア料理と日本独自アレンジについて
当ブログでは、「アマトリチャーナ」「カルボナーラ」「アラビアータ」「ポモドーロ」「ラビオリ」「リゾット」など、本場イタリアにルーツのある料理だけでなく、「めんつゆチーズパスタ」「ズボラパスタ」「朝パスタ」のような、日本で独自に発展したイタリアン風のメニューも取り上げています。
本場のレシピや食べ方については、可能な範囲でイタリア語の情報や信頼できる文献を参考にしながら、「イタリアではどう食べられているのか」を調査・整理した内容を掲載します。一方で、日本発のアレンジメニューについては、「本場とは違う日本ならではのイタリアン」として、その背景や工夫ポイントもあわせて紹介していきます。
本場イタリアの魅力と、日本の家庭で親しまれているイタリアンの両方を比較しながら楽しめるような、学びと発見のあるサイトづくりを目指しています。
このブログが役立つ人
当ブログは、以下のような方々のお役に立てる内容を目指しています。
イタリア料理の基本や種類について知りたい初心者の方、パスタやピザなどイタリアンの定番メニューを詳しく知りたい方、イタリア旅行を計画中で現地の文化や習慣を学びたい方、イタリア食材の選び方や使い方を知りたい方、イタリアのワインやチーズについて興味がある方など、幅広くイタリアに関心のある皆さまに読んでいただける内容を心がけています。
難しい専門用語はできるだけ避け、日常生活ですぐに役立つ実用的な情報を中心にお届けします。
運営ポリシーと免責事項
当ブログで掲載している情報は、書籍・公式サイト・信頼できる情報源をもとに調査・学習した内容をまとめたものです。正確性には最大限配慮しておりますが、すべての情報の完全性や正確性を保証するものではありません。料理のレシピや食材の取り扱いについては、各商品の表示や説明をご確認のうえ、自己責任でご判断ください。
また、旅行に関する情報は変更される可能性がありますので、最新情報は公式機関や各施設の公式サイトでご確認ください。アレルギーや健康に関する情報については、必ず専門家や医療機関にご相談ください。当ブログの情報をご利用になったことにより生じたいかなる損害についても、運営者は責任を負いかねますのでご了承ください。皆さまのイタリアライフがより豊かになるよう、誠実な情報発信を心がけてまいります。